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DO Extra Virgen
Todos nuestros Aceites son envasados bajo pedido, siempre son de la ultima cosecha y se conservan en tanques de acero inoxidables independientes, a una temperatura nunca superior a 18ºC, con el objeto de garantizar su frescura y ofrecer las mejores condiciones organolépticas y oligoléicas cuando lleguen a su mesa.
- DO Arbequina Frutado Verde Suave 100 ml.La mas suave de nuestras variedades nace en plena frontera con el paraje natural de las Sierras de la Subbética en Córdoba.
Considerada la más delicada de las variedades españolas, la aceituna Arbequina, dulce y sin apenas picor y amargor, es de las demandada por cocineros y cocinillas, ya que de intensidad suave aporta sabor sin afectar al gusto propio de los alimentos que con él se elaboren. - 6,70 €2.00%
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- DO Arbequina Frutado Verde Suave 250ml.DolivaLa mas suave de nuestras variedades nace en plena frontera con el paraje natural de las Sierras de la Subbética en Córdoba.
Considerada la más delicada de las variedades españolas, la aceituna Arbequina, dulce y sin apenas picor y amargor, es de las demandada por cocineros y cocinillas, ya que de intensidad suave aporta sabor sin afectar al gusto propio de los alimentos que con él se elaboren. - 9,90 €2.00%
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- DO Arbequina Frutado Verde Suave 500 ml.DolivaLa mas suave de nuestras variedades nace en plena frontera con el paraje natural de las Sierras de la Subbética en Córdoba.
Considerada la más delicada de las variedades españolas, la aceituna Arbequina, dulce y sin apenas picor y amargor, es de las mas demandada por cocineros y cocinillas, ya que de intensidad suave aporta sabor sin afectar al gusto propio de los alimentos que con él se elaboren. - 17 €2.00%
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- DO COCÍNAME 1000 ml.DolivaCon nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra COCÍNAME / COOKWITHME , no sólo disfrutará de un excelente aceite para uso diario, sino que además gracias a las variedadades de olivas que lo componen, con alto contenido en Polifenoles, Antioxidantes y Ácido Oléico, le confieren gran estabilidad, y lo hace idóneo para cocinar y someter a alta temperaturas.
Sólo el aceite de oliva es capaz de soportar una temperatura de hasta 180ºC sin descomponerse y sin perder sus propiedades, mientras que otros aceites vegetales a esa temperatura se deterioran perdiendo así sus propiedades.
Además los aceites de Oliva pueden reutilizarse varias veces con plenas garantías.
Pero los aceites de oliva no sólo son más seguros a la hora de cocinar. También tienen innegables ventajas culinarias, ya que a altas temperaturas la fritura es más rápida, lo cual hace que el alimento pierda menos nutrientes, y gracias a las proteínas, se crea en su superficie una capa crujiente que hace que la penetración de aceite sea menor.
De esta forma, se limita el incremento de calorías y conservan en el interior los jugos y sales minerales de los ingredientes. Sin olvidar tampoco que los aceites de Oliva potencian el sabor de los alimentos, convirtiendo la fritura en una experiencia culinaria de primer orden. - 16 €2.00%
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- DO Coupage Ecológico 250 ml.DolivaEl termino "coupage" nace de la acción de mezclar dos o más vinos de diferentes graduación con el objetivo de unificar, complementar o mejorar sus cualidades.
Aplicando esta acción al aceite, elaboramos nuestro Coupage Ecológico, mezclando el dulzor y la frescura de la aceituna Hojiblanca junto con el amargor y picor característico de la variedad Picual. - 11,40 €2.00%
- Reserva prepago
- DO Coupage Ecológico 500 ml.DolivaEl termino "coupage" nace de la acción de mezclar dos o más vinos de diferentes graduación con el objetivo de unificar, complementar o mejorar sus cualidades.
Aplicando esta acción al aceite, elaboramos nuestro Coupage Ecológico, mezclando el dulzor y la frescura de la aceituna Hojiblanca junto con el amargor y picor característico de la variedad Picual. - 20 €2.00%
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- DO Hojiblanca Frutado Verde Intenso 100 ml.DolivaNuestra variedad Hojiblanca, también conocida como Frutado Verde Intenso, es la mas popular de nuestras referencias y nace en plena frontera con el paraje natural de las Sierras de la Subbética en Córdoba.
Esta variedad recolectada a mediados de octubre se caracteriza por una intensidad alta y por un picor y amargor equilibrado confiriéndole una larga y agradable persistencia en boca, destacando sus notas altas a manzana verde, hierba fresca y almendra amarga, estando todo el conjunto muy equilibrado. - 7,90 €2.00%
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- DO Hojiblanca Frutado Verde Intenso 250 ml.DolivaNuestra variedad Hojiblanca, tambien conocida como Frutado Verde Intenso, es la mas popular de nuestras referencias y nace en plena frontera con el paraje natural de las Sierras de la Subbética en Córdoba.
- 12,10 €2.00%
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- DO Hojiblanca Frutado Verde Intenso 500 ml.DolivaNuestra variedad Hojiblanca, tambien conocida como Frutado Verde Intenso, es la mas popular de nuestras referencias y nace en plena frontera con el paraje natural de las Sierras de la Subbética en Córdoba.
Esta variedad recolectada a mediados de octubre se caracteriza por una intensidad alta y por un picor y amargor equilibrado confiriéndole una larga y agradable persistencia en boca, destacando sus notas altas a manzana verde, hierba fresca y almendra amarga, estando todo el conjunto muy equilibrado. - 21,20 €2.00%
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- DO Hojiblanco Ecológico 250 ml.DolivaAceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca, procedente de la agricultura ecológica.
Debido a su recolección temprana durante la primera semana de octubre, destaca por su perfil potente, complejo, equilibrado y se caracteriza por sus notas de aceitunas verdes de intensidad alta y aromas a hierba recién cortada, plantas silvestres, hortalizas, tomatera y alcachofa. - 12,80 €2.00%
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- DO Hojiblanco Ecológico 500 ml.DolivaAceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca, procedente de la agricultura ecològica.
Debido a su recolección temprana durante la primera semana de octubre, destaca por su perfil potente, complejo, equilibrado y se caracteriza por sus notas de aceitunas verdes de intensidad alta y aromas a hierba recién cortada, plantas silvestres, hortalizas, tomatera y alcachofa.
Presenta una persistencia larga en boca, agradable, con un amargor y picor alto, en progresión pero equilibrado. - 21,20 €2.00%
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- DO Pajarera Frutado Verde Medio 250 ml.DolivaLa variedad Pajarera es seguramente la variedad más emblemática de Córdoba.
Recibe su nombre porque se dice que su aceituna es tan dulce en el momento de maduración, que incluso los pájaros pican su fruto.
Los aceites producidos con esta variedad son delicados y frutados y con un punto medio de amargor y picor que los hacen muy agradables en boca, recordándonos a sabores como el tomate, la manzana, la fruta exótica y la almendra amarga, entre otros. - 10,90 €2.00%
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- DO Pajarera Frutado Verde Medio 500 ml.DolivaLa variedad Pajarera es seguramente la variedad más emblemática de Córdoba.
Recibe su nombre porque se dice que su aceituna es tan dulce en el momento de maduración, que incluso los pájaros pican su fruto.
Los aceites producidos con esta variedad son delicados y frutados y con un punto medio de amargor y picor que los hacen muy agradables en boca, recordándonos a sabores como el tomate, la manzana, la fruta exótica y la almendra amarga, entre otros. - 22,90 €2.00%
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- DO Picual 250 ml.La variedad Picual es la mas extendida en España, autóctona de la provincia de Jaén, también la podemos encontrar en las provincias de Granada, Málaga y Córdoba de donde procede nuestro DO Picual, mas concretamente del Paraje Natural de las Sierras Subbética.
De cosecha temprana y extracción en frio, DO Picual se caracteriza por su frutado intenso de aceituna verde, donde destacan en nariz el aroma a tomatera y hoja de olivo, en boca es muy persistente con una entrada dulce, progreso amargo finalizando con un picante intenso en garganta, en el que destacan aromas herbáceos persistentes, tales como la hoja de olivo, higuera, tomatera y tomate.
El alto contenido en Ácido Oleico de esta variedad, lo hacen uno de los aceites mas estables a la oxidación y el enranciamiento, así mismo el Ácido Oleico contribuye a la reducción del colesterol (malo) LDL y aumento del (bueno) HDL, lo que lo hace muy aconsejable para las personas con colesterol alto.
También por sus altos niveles de polifenoles esta variedad ayuda a reducir la oxidación de grasas en el torrente sanguíneo y previene su obstrucción.
Recomendamos su uso para aliñar ensaladas, tomate, mejorar cualquier plato de verduras, en los desayunos con un buen pan integral de sabor, y en definitiva cualquier alimento que requiera un extra de potencia.
- 12,80 €2.00%
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- DO Picual 500 ml.La variedad Picual es la mas extendida en España, autóctona de la provincia de Jaén, también la podemos encontrar en las provincias de Granada, Málaga y Córdoba de donde procede nuestro DO Picual, mas concretamente del Paraje Natural de las Sierras Subbética.
De cosecha temprana y extracción en frio, DO Picual se caracteriza por su frutado intenso de aceituna verde, donde destacan en nariz el aroma a tomatera y hoja de olivo, en boca es muy persistente con una entrada dulce, progreso amargo finalizando con un picante intenso en garganta, en el que destacan aromas herbáceos persistentes, tales como la hoja de olivo, higuera, tomatera y tomate.
El alto contenido en Ácido Oleico de esta variedad, lo hacen uno de los aceites mas estables a la oxidación y el enranciamiento, así mismo el Ácido Oleico contribuye a la reducción del colesterol (malo) LDL y aumento del (bueno) HDL, lo que lo hace muy aconsejable para las personas con colesterol alto.
También por sus altos niveles de polifenoles esta variedad ayuda a reducir la oxidación de grasas en el torrente sanguíneo y previene su obstrucción.
Recomendamos su uso para aliñar ensaladas, tomate, mejorar cualquier plato de verduras, en los desayunos con un buen pan integral de sabor, y en definitiva cualquier alimento que requiera un extra de potencia.
- 21,20 €2.00%
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